Mazubi ist ein virtuelles Unternehmen innerhalb der Micarna SA und steht für eine effektive Weiterbildung der Lernenden im Wirtschaftskreislauf. Dieses Projekt hat das Ziel, die Auszubildenden auf die berufliche Zukunft vorzubereiten. Das Projekt wird mit dem Edelfleisch der Aubrac-Rinder gestartet. Das Fleisch soll in den Markt integriert werden.

So haben alle Lernenden der Micarna Bazenheid vielseitige und auch anspruchsvolle Aufgaben zu bewältigen. Nebst dem Einkauf, der Verarbeitung und der Sortimentsauswahl, gehört auch das Vermarkten der Produkte zu den vielseitigen Aufgaben. Alle Lernenden haben genau ihre Pflichten, welche sie zu erledigen haben. Allerdings greifen in diesem Projekt jeweils die Zuständigkeitsbereiche übereinander, sodass jeder über den genauen Arbeitsablauf von der Schlachtung bis zum Verkauf Bescheid weiss.

Eines der Ziele der Mazubi ist es, das theoretisch Gelernte in die Praxis umzusetzen, um damit wichtige Berufserfahrung schon in der Ausbildung zu sammeln. Die Mazubi will das gesamtheitliche unternehmerische Denken bereits während der Berufsbildungszeit fördern. Kurz: Die Mazubi bildet Unternehmerinnen und Unternehmer der Zukunft aus!